Ẩm thực Việt Nam luôn là nét cuốn hút độc đáo và đặc trưng của Việt Nam đối với các du khách nước ngoài. Việt Nam được ví như bếp ăn của thế giới, có không ít món ăn của Việt Nam đã gây ấn tượng mạnh với thế giới như phở hay bánh mì. Bên cạnh những món ăn nổi tiếng đó, ở Việt Nam vẫn còn không ít món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là Top các món ăn được yêu thích tại VN do chính người dân bản địa đề xuất.
-
Bún chả
Ở Hà Nội, bên cạnh phở thì bún chả là một trong những món nằm trong Top các món ăn được yêu thích tại VN mà các du khách cả trong và ngoài nước nhất định phải thử. Bún chả sẽ bao gồm bún rối, chả nướng trên than hoa và nước mắm.
Chả trong bún chả sẽ có hai loại chả là chả băm và chả miếng. Chả băm sẽ được làm từ thịt nạc lợn xay nhuyễn cùng một chút mỡ, sau đó được nặn thành viên rồi nướng trên than hoa. Chả miếng được làm từ thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với các loại gia vị như hành, tỏi, hạt tiêu và cũng được nướng trên than hoa.
Nước mắm để ăn cùng với bún chả là nước mắm ngon được pha thêm với đường, ớt, tiêu, thêm chút dưa góp. Nước mắm không quá mặn, không quá ngọt và hơi cay nhẹ. Khi ăn cùng bún sẽ tạo nên một sự kết hợp cực kỳ hoàn hảo.
Bún chả còn được ăn kèm với các loại rau sống như rau xà lách, mùi tàu hay tía tô… Chúng sẽ càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món bún chả.
Bún chả là món ăn nhất định phải thử khi tới Hà Nội
-
Mì quảng
Nếu như Hà Nội có phở, bún chả thì tại Quảng Nam cũng có món mì Quảng nức tiếng cả nước. Mì Quảng được xem là món ăn bình dân tuy nhiên hương vị mà chúng đem lại vô cùng tuyệt vời. Với một chút mì, một chút rau sống, một chút thịt xá xíu, một chút nước dùng, một chiếc bánh tráng là đã có ngay một tô mì Quảng nóng hổi, thơm ngon. Ngày nay, dù mì Quảng đã được biết đến nhiều hơn, được thêm các nguyên liệu đa dạng nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bình dị vốn có của nó.
-
Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn đặc sản của những người dân miền Nam đặc biệt là tại Sài Gòn. Mặc dù hiện nay cơm tấm đã có mặt ở khắp mọi nơi trên cả nước tuy nhiên hương vị của cơm tấm Sài Gòn vẫn vô cùng đặc trưng và không đâu sánh bằng.
Cơm tấm được làm từ hạt tấm, khi nấu chín cơm tấm sẽ hơi khô, cứng, không dẻo thơm như cơm bình thường. Đồ ăn kèm với cơm tấm là trứng ốp la, chả trứng, sườn nướng, lạp xưởng, một chút bì lợn và dưa góp.
Một phần không thể thiếu khác để tạo nên hương vị thơm ngon của món cơm tấm đó chính là nước mắm. Nước mắm ăn cơm tấm là loại nước mắm vô cùng đặc biệt được làm từ nắm ngon pha thêm với nước lọc, đường và tỏi, ớt. Chính thứ nước mắm này sẽ tạo nên sự hòa quyện trong hương vị của cơm tấm cùng các loại đồ ăn kèm.
Cơm tấm mang hương vị thơm ngon đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn
-
Bún bò huế
Bún bò Huế là một trong số Top các món ăn được yêu thích tại VN, là niềm tự hào của người dân Huế. Bún bò Huế đem lại cho thực khách ấn tượng mạnh cho người thưởng thức bởi hương vị cay nồng, thơm mùi sả đặc trưng của nước dùng. Sợi bún bò Huế to và dai hơn so với sợi bún thông thường. Nước dùng của bún bò Huế được hầm từ giò heo, xương bò và cho thêm một chút mắm ruốc tạo nên hương vị rất riêng của món bún bò Huế. Một tô bún bò Huế đặc trưng sẽ có bắp bò, giò heo, tiết, chả…. Bún bò Huế ngon nhất là khi ăn nóng kèm với các loại rau sống như húng quế, hoa chuối.
-
Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và miền Tây Nam Bộ. Bánh xèo miền Trung thường có kích thước nhỏ còn bánh xèo miền Nam lại có kích thước to và được phổ biến rộng rãi hơn. Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo pha lẫn nước cốt dừa vào một chút bột nghệ để tạo màu vàng hấp dẫn. Nhân bánh xèo sẽ gồm có thịt ba chỉ, tôm, đậu xanh, giá đỗ… Dù mỗi nơi có một cách biến tấu bánh xèo khác nhau tuy nhiên điểm chung của chúng là lớp vỏ bánh giòn thơm, nhân bánh bánh đậm đà nhưng vẫn không bị khô. Bánh xèo sẽ được ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt.
Top các món ăn được yêu thích tại VN tại mỗi vùng miền sẽ mang nhiều nét đặc trưng riêng, là đại diện cho nền văn hóa và truyền thống của cả vùng đó. Tất cả đều góp phần tạo nên nền văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng của Việt Nam.
Tin liên quan:
SÁU SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ THIÊN ĐƯỜNG MALDIVES
